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蒲公英猪肝汤

平利特产网 平利小吃 2021-03-23 20:26:45 210 0

蒲公英猪肝汤 第1张

蒲公英是一种野菜,具有清热解毒的功效,今天用猪肝搭配蒲公英做汤,做出来的菜汤甘甜甘甜的,味道非常不错。我们需要准备的食材有:蒲公英、猪肝、姜、生抽、料酒。

首先把蒲公英嫩叶摘下来清洗干净,然后把猪肝切成片,加入适量的盐、姜蓉、1勺生抽,1勺料酒腌制几分钟。接下来用锅装适量的水,放姜片进去煮沸,再加2勺香油。接着放蒲公英菜进去,加适量的盐重新煮沸。最后加猪肝进去,煮沸后用勺子把浮在水面的泡泡捞掉丢,煮沸后再煮1分钟就可食用了。

煮沸出来的汤味道偏苦,但是猪肝具有养肝明目、健脾、补气功效。同时蒲公英也具有清热解毒,消痈散结的功能。


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